Simon dans la blogosphère

Tarte poireaux-saumon 31 août 2008

Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mnIngrédients: (pour 4 personnes) :- 1 pâte feuilletée (toute faite)
- 3 poireaux
- 2 filets de saumon
- 3 oeufs
- 1 petit pot de crème fraîche (8 %)
- fromage râpé (facultatif)Préparation :

1/ Coupez les poireaux en rondelles (prendre le blanc et un petit peu de vert). Défaire les rondelles une à une pour pouvoir bien les laver.

2/Faire cuire 20 mn les poireaux .

3/Puis défaire le saumon sur la pâte préalablement piquée, mettre les poireaux par dessus.

4/Battre les oeufs, ajouter la crème et le fromage, sel et poivre (une pointe de noix de muscade est la bienvenue).
5/Recouvrir la tarte du mélange et laissez cuire 20 mn à 200°C. A servir avec une salade.